季節をたべる秋の保存食・行事食

福神漬けや干し芋、栗の渋皮煮などが作れます！

実りの秋の食材で保存食を作ってみませんか。芋、栗、りんご、アジ、きのこなどでおいしくて体にいいレシピがいっぱいです。
夏の暑さもおさまり、空気が乾燥するこの時期。少しだけ手を加えて、お庭やベランダに干すだけで、ぐっと甘みや風味がまし、生よりも長い期間食べられることができるようになります。風と太陽の力で、食べものをおいしく変化させてみましょう！
月見団子やおはぎなど、秋の行事の由来や作り方も載ってます。

この本にのっている主な保存食・行事食
干し芋　栗の甘露煮　栗の渋皮煮　福神漬け　ドライフルーツ　あじの一夜干し　干しきのこ
月見団子　おはぎなど。